Ciribiribin fu scritta nel 1898 da Carlo Tiochet per il testo, in piemontese, e da Alberto Pestalozza per la musica, edita dalle edizioni musicali Carisch e lanciata dalla soubrette austriaca Mitzi Kirchner.

Il brano ebbe subito molto successo: ne venne preparata anche una versione col testo in italiano e, nel corso degli anni successivi, è stata tradotta in tante altre lingue (inglese, francese, spagnolo, giapponese etc.) e incisa sia da artisti italiani (Trio Lescano, Renato Carosone, Carlo Pierangeli, Claudio Villa, Mario Lanza, Miranda Martino), che stranieri (Glenn Miller, Benny Goodman, Grace Moore, Frank Sinatra, Franck Pourcel).

All’estero il titolo è stato spesso trascritto come Chiribiribin.